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À LIRE AUPARAVANT

Activité physique

Définition

L'activité physique quelle qu'elle soit a un coût énergétique. Cette énergie est fournie par l'alimentation , mais également par les réserves dont notre corps dispose.

Les réserves

En théorie

Théoriquement un homme de 70 Kg dispose des réserves totales suivantes :

  • 12 Kg de protides, ce qui représente 48.000 calories
  • 10,5 Kgs de lipides, soit 94.500 calories
  • 500 g maximum de glucides répartis en 100 g de glycogène (soit 360 calories) présent dans le foie, 400 g de glycogène présent dans les muscles (soit 1400 calories), et 10 g de glucose circulant (soit 40 calories).
  • 80 g de « phosphagène » qui est de l'énergie directement utilisable (ATP et créatine), soit 320 calories.

Cela représente donc 140.000 calories, ce qui équivaut à … 90 marathons !

En pratique

  • Nos réserves semblent donc très importantes.
  • En fait ce n'est pas tout à fait vrai, car une partie seulement de ces réserves sont utilisables à des fins énergétiques, le reste étant des éléments constitutifs de notre organisme. Il n'y a en fait que les glucides, une partie des protides et une très faible part des protéines qui soient utilisables à des fins énergétiques.
  • En cas d'effort, d'intensité soutenue, un apport en glucides est indispensable pour compenser la consommation de glucose qui risque d'aboutir à une hypoglycémie par épuisement des réserves en glucides.

Les apports en glucides

  • L'alimentation nous fournit des glucides. L'un d'eux est prêt à l'emploi, c'est le glucose qui est le carburant utilisé par les cellules en général et au cours des efforts par les cellules musculaires.
  • Le mécanisme de production de l'énergie est assez complexe dans son fonctionnement, mais son principe est simple : le glucose est transformé en gaz carbonique, en eau et en énergie sous forme d'une molécule présente dans toutes les cellules, et qu'on appelle l'ATP (Adénosine triphosphate).
  • Le problème c'est que l'alimentation, bien que très riche en glucose apporte surtout des sucres qui vont devoir être transformés en glucose pour être utilisables par les cellules.


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Termes associés : énergie -
L'information ci-dessus apporte les éléments essentiels sur ce sujet. Elle n'a pas vocation à être exhaustive et tout comme les conseils, elle ne peut se subsister à une consultation ou un diagnostic médical.
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Dernière mise à jour, le 23/01/2010
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