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Vitamines

Point de départ

La vitamine C est essentielle au bon fonctionnement de nos cellules.

Rôle

La vitamine C (encore appelée acide ascorbique) joue un rôle multiple :



  • Production de certaines substances transmettant l'influx nerveux (neurotransmetteurs)

  • Métabolisme de la cortisone (en produisant des glucocorticoïdes)

  • Métabolisme du glucose , du collagène , de certains acides aminés et de l'acide folique (vitamine du groupe B)

  • Facilite l'absorption intestinale du fer

  • Permet la neutralisation des radicaux libres.

  • Améliore les états de fatigue. Toutefois le rôle d'augmentation de la vigilance et de diminution du sommeil, reste non démontré et semble une idée reçue.

Où trouve t-on la vitamine C ?


  • Principalement dans les légumes et les fruits crus

  • A un moindre degré dans les sucres lents (pommes de terre).

Faiblesses


  • La vitamine C est très sensible à la chaleur et aux rayons ultra-violets

  • Elle est facilement oxydable

  • Elle est détruite par la chaleur.

Besoins journaliers en vitamine C


  • Sont de 80 milligrammes en moyenne pour l'adolescent et l'adulte

  • Et de 50 milligrammes en moyenne pour l'enfant.

Une alimentation équilibrée suffit largement pour assurer cet apport quotidien.


La prise complémentaire de vitamine C en comprimés (500mg ou 1gr) n'est pas nécessaire sauf si l'on suspecte une alimentation trop pauvre en fibres, dans les états grippaux (associée à l'aspirine ou au paracétamol) et en période de convalescence d'une affection n'ayant pas permis une alimentation suffisante quantitativement.

Recherche

S'oriente de en sur le rôle préventif de la vitamine C sur certaines maladies :



  • Cancers

  • Affections cardiovasculaires.
Termes associés : vitamine antiscorbutique - hydrosoluble -
L'information ci-dessus apporte les éléments essentiels sur ce sujet. Elle n'a pas vocation à être exhaustive et tout comme les conseils, elle ne peut se subsister à une consultation ou un diagnostic médical.
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TÉMOIGNEZ2 témoignages sur ce thème

  • Se soigner du scorbut
    Par Amanda
    Le 09/04/2015 14:06:01
    Réponse(s) : 0
    Bonjour, je suis atteinte du scorbut, j’ai perdu beaucoup de KL, j'ai le déchaussement des dents, grosse fatigue et des énorme hématomes qui font comme des brûlures parfois. Cela fait 5 ans que ça a...
    Substituts nicotiniques et vitamine C
    Par jean-paul
    Le 26/05/2014 15:37:33
    Réponse(s) : 1
    La vitamine C défavorise le sommeil si elle est prise en excès le soir. Il vaut mieux prendre un fruit riche en vitamine C (orange ou kiwi, ...) le matin ou en début d'après-midi. Il ne faut pas se...


Article créé, modifié ou vérifié par
Médecin généraliste et diabétologue

Dernière mise à jour, le 19/03/2010
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