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Bactéries et alimentation

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Nutrition

Votre question : avec les problèmes de bactéries dans certains produits, lesquels consommer ?

"Bonjour, je suis très ennuyée avec toutes ces histoires de bactéries dangereuses. Est-ce que je peux peux redonner à manger des légumes à mes enfants comme avant ? que faire pour la viande ? Merci pour votre réponse."

La réponse de notre spécialiste : éviter les produits dans lesquels il y a eu prolifération de bactéries ; cuire la viande à coeur



Il y a 2 cas ou les bactéries dangereuses ont été mentionnées : le soja germé et le steak haché. Pendant un temps, ne consommez pas de soja germé (même s'il ne vient pas d'Allemagne). Il faut comprendre comment la bactérie a pu y arriver en grande quantité. Pour les steaks hachés, il faut TOUJOURS les faire cuire de façon à ce qu'ils soient cuits à cœur. Je sais, c'est moins bon, mais il faut choisir. Et bien sûr, pour le moment, évitez d'acheter des steaks chez les marques concernées. Et si vous quittiez pendant un temps le steak haché ? Pour du poisson ?

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Dernière mise à jour, le 20/06/2011
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